Czy komuś jeszcze w szafce zalegają glony wakame? Z doświadczenia wiem, że mogą tak leżeć latami, a przez swoją wydajność ( dwie łyżeczki do herbaty po zalaniu wodą pęcznieją do całej miski glonów) nie tak łatwo je zużyć. Na szczęście w swojej zasuszonej postaci potrafią czytaj dalej →

Sprawdzam sałatkę z wiralowym, pieczonym ryżem! Na social mediach bardzo dużo ostatnio widywałam przepisów na sałatki z dodatkiem pieczonego ryżu. A ponieważ jestem wielką fanką utylizowania resztek, nie mogłam nie wypróbować tego pomysłu na wykorzystanie resztek ryżu. Najlepszy ryż do tej sałatki to ten, który został czytaj dalej →

Mam wrażenie, że cykoria nie jest specjalnie popularną sałatą u nas. Nie wiem czy chodzi o dostępność, czy bardziej o lekko goryczkowy smaczek. Warto jednak dodać ją do jadłospisu, bo połączona z właściwymi dodatkami, które zrównoważą tę goryczkę będzie pyszna. Ja najbardziej lubię ją łączyć czytaj dalej →

Dziś małe i skromne a zarazem wielkie danie – pieczona kapusta w sosie czosnkowo-parmezanowym. Ciężko to nazwać sałatką, bo zawiera oprócz sosu tylko jeden składnik – kapustę, bardziej można to potraktować jako warzywny dodatek do obiadu, chociaż uwierzcie mi jest tak pyszna, że będziecie chcieli czytaj dalej →

Dziś danie między sałatką i bowlem – pęczak z ciecierzycą jako podstawa  z dodatkiem smażonego w miodzie halloumi, całość przełamana kwaskowymi ziarnami granatu. Bardzo konkretne i satysfakcjonujące a do tego oczywiście zdrowe. Osobom trenującym spodoba się na pewno dość spora zawartość białka dzięki dodatkowi ciecierzycy czytaj dalej →

Dziś sałatka z makaronu soba, z chrupkimi warzywami, tofu i kolendrą, w obłędnym sosie na bazie masła orzechowego i ostrej koreańskiej pasty gochujang.  To jest rodzaj sałatek, które latem, kiedy gorąc doskwiera- mogę jeść na okrągło i żadne inne obiady nie są mi potrzebne. Zajada czytaj dalej →

Dziś coś lekkiego, orzeźwiającego i do pochrupania – surówka z kalarepy i rzodkiewki w jogurtowo-cytrynowym sosie. Kalarepka pocięta jest na cienkie pałeczki a rzodkiewka w plasterki -właściwie tylko dwa składniki, ale zdecydowanym sekretem i królem tego przepisu jest sos – mocno cytrynowy dzięki sokowi i czytaj dalej →

Dziś trochę marokańskich smaków i klimatów – sałatka z kuskusem, ciecierzycą i marchewką, z dodatkiem pomidorków i żurawiny, w ostro-słodkim sosie z dodatkiem cynamonu. Dodałam do niej natkę pietruszki ale doskonale też sprawdzi się kolendra. Marchewka w tej sałatce jest starta na spilarizerze do warzyw czytaj dalej →

Lubicie, jecie cukinię na surowo? Jeżeli nie próbowaliście jeszcze, to zachęcam, bo surowa cukinia jest przyjemnie chrupka i świetnie sprawdza się w sałatkach i surówkach. Można ją pokroić na cienkie plasterki, dodać czerwoną cebulkę i wymieszać z pesto – szybka surówka gotowa, którą lubię zajadać czytaj dalej →

Inspiracją do tej sałatki był sos. Byłam na warsztatach kulinarnych gdzie do pieczonych warzyw podawanych z kaszą gryczaną, prowadzący zaproponował sos na bazie kimchi i majonezu. I przepadłam.. tak bardzo mi to połączenie posmakowało że wyżerałam sos łyżkami:) Pyszności, kremowy i jednocześnie ostry. Postanowiłam też czytaj dalej →